martedì 16 giugno 2015

Crepes

Con questo caldo mi sono beccata una tosse fortissima e sono ridotta un po' un catorcio, tanto che stamattina per colazione ho dovuto consolarmi con queste crepes con la marmellata di fragole.

P.s.: per una ricetta di crepes salate invece date un occhio a quella delle Crepes verdi!

Ingredienti (per circa 6 crepes):

- 2 uova;
- 1 cucchiaio di burro;
- 50 g di farina;
- un pizzico di sale;
- una tazzina da caffè di latte.

Sbattete le uova con la frusta; aggiungete la farina, il sale, il burro fuso e, poco alla volta, il latte.
Quando la padella è ben calda, dopo aver sciolto un dadino di burro, versate un mestolo di impasto e livellatelo con la spatola di legno. 
Girate la crepe con l'aiuto di una paletta, mettete al centro la marmellata che più preferite e chiudetela.




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