sabato 3 maggio 2014

 Quiche cipolle rosse di Tropea e feta

Tempo fa al supermercato ho comprato senza accorgermi una confezione di pasta brisée invece che di pasta sfoglia (sono confezionate in modo identico...), così quando me ne sono accorta, una settimana dopo, mi sono lanciata in questa torta salata con le cipolle e la feta. 

Ingredienti:
- Una dose di pasta brisée;
- 4-5 cipolle rosse;
- 4 uova;
- 200 g di feta;
- pepe bianco;
- sale q.b.
Rivestire una tortiera con la pasta brisée.
Sbucciare e tagliare le cipolle a "stricioline". In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e una spruzzata di pepe e aggiungervi la feta tagliata a dadini e le cipolle mescolando bene con un cucchiaio di legno. Riscaldare il forno a 180 °C e cuocere per 30-40 minuti
        
                           








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