giovedì 24 aprile 2014

Biscotti

Vi sarà capitato che facendo una torta, ad esempio una crostata, sia avanzata un po' di pasta, ma non abbiate sul momento l'energia per pensare a come utilizzarla dopo aver cucinato fino a quel momento, allora fatene un panetto e riponetelo in freezer.
E' quello che faccio io quando sono un po' larga con le dosi e stretta di tortiera. 
  Oggi era venuto il momento di tirare fuori dal freezer quel panetto di pasta avanzata ed ecco sistemata la colazione di domani mattina!

Ingredienti: 

Tirate fuori dal freezer la pasta almeno tre ore prima, scaldate il forno a 180 °C e infornate per circa 20 minuti (il tempo di cottura dipende da quanto sono alti i biscotti).
Per farli di questa forma basta, per ciascun biscotto, disporre "a fiore" 5 palline di impasto su della carta da forno, coprirli con un altro foglio e passare delicatamente il matterello.





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